Unikalny tytuł: „Domowy chleb bez tajemnic – prosty przepis na świeże pieczywo każdego dnia”
- W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier.
- W osobnym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i odstaw na 10 minut, aż się spienią.
- Dodaj drożdże do suchych składników, dodaj oliwę i wymieszaj wszystko łyżką lub ręką – tylko do połączenia składników (nie trzeba wyrabiać).
- Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 1–2 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- Przełóż ciasto do formy keksowej lub na blachę z papierem do pieczenia.
- Piecz w nagrzanym piekarniku (220°C) przez około 30–40 minut, aż chleb będzie złocisty i wydawał głuchy dźwięk przy stuknięciu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
- Po upieczeniu odstaw chleb na kratkę, aby odparował i ostygł.
- Chleb najlepiej smakuje w ciągu 2 dni – przechowuj go w lnianym woreczku lub zawinięty w bawełnianą ściereczkę.
- Możesz zamrozić kromki i rozmrażać je pojedynczo w tosterze.
Warianty:
- Dodaj do ciasta nasiona (słonecznika, dyni, siemienia lnianego) lub zioła (rozmaryn, tymianek), by nadać mu nowy smak.
- Zamiast mąki pszennej możesz użyć orkiszowej lub żytniej (dodając więcej wody i wydłużając czas wyrastania).
- Uformuj ciasto w bułeczki i piecz krócej (ok. 20–25 minut).
FAQ:
- Czy mogę użyć mąki bezglutenowej?
Tak, ale trzeba wtedy użyć specjalnego przepisu z dodatkiem składników wiążących, np. babki płesznik lub gumy ksantanowej. - Co zrobić, jeśli chleb nie wyrósł?
Może być za zimno – upewnij się, że drożdże były aktywne, a ciasto stało w ciepłym miejscu bez przeciągów. - Czy ten chleb nadaje się na kanapki?
Zdecydowanie tak! Jest miękki, ale sprężysty – idealny na klasyczne kanapki lub tosty.
