Gotuj stek: podgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Dodawaj kęsy steków partiami, aby uniknąć przepełnienia patelni. Gotuj 2-3 minuty z każdej strony w średniej ilości lub do momentu uzyskania pożądanej miękkości. Zdejmij z patelni i odłóż na bok.
Przygotuj masło czosnkowe: na tej samej patelni zmniejsz ogień do średniego. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1 minutę, aż się zarumieni. Dodaj masło, tymianek i rozmaryn. Mieszaj, aż masło się rozpuści, a czosnek lekko zrumieni.
