Zapiekanka z ziemniaków i porów to pocieszające, pożywne danie, które łączy w sobie ziemisty smak ziemniaków i porów z pikantną dobrocią bekonu i sera. Idealny na miły rodzinny obiad. Ten przepis z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych dzięki bogatemu smakowi i satysfakcjonującej konsystencji.
Czas przygotowania:
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 45 minut
- Całkowity czas trwania: 1 godzina i 5 minut
Składniki:
- 3 starte ziemniaki
- Zimna woda (do namoczenia)
- 2 ubite jajka
- Sól (do smaku)
- Pieprz (do smaku)
- Papryka (do smaku)
- Bułka tarta (do panierowania)
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- Oregano (do smaku)
- 2 pory, pokrojone w plasterki
- 100 g boczku pokrojonego w kostkę
- Ser do smaku (np. pecorino)
Instrukcje:
- Przygotuj ziemniaki:
- Ziemniaki zetrzeć na tarce i zalać je zimną wodą na kilka minut, aby pozbyć się nadmiaru skrobi. Odcedzić i wycisnąć nadmiar wilgoci.
- Przygotuj mieszankę ziemniaczaną:
- W dużej misce wymieszaj starte ziemniaki z ubitymi jajkami, solą, pieprzem, papryką i bułką tartą.
- Dodać posiekany czosnek i oregano. Dokładnie wymieszaj.
- Pierwsze gotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
- Rozłóż równomiernie masę ziemniaczaną na blasze do pieczenia.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez 25 minut, aż wierzch będzie lekko złocisty i chrupiący.
- Przygotuj por i boczek:
- Podczas gdy ziemniaki się gotują, rozgrzej patelnię na średnim ogniu.
- Dodajemy pokrojone w plasterki pory i smażymy 2-3 minuty, aż zaczną mięknąć.
- Dodać pokrojony w kostkę boczek, sól i pieprz. Kontynuuj smażenie przez kolejne 3-4 minuty, aż boczek będzie ugotowany i chrupiący.
- Mieszanie i końcowe gotowanie:
- Wyjmij ziemniaki z piekarnika i równomiernie rozłóż na nich mieszankę pora i boczku.
- Posypać serem do smaku.
- Zmniejsz temperaturę piekarnika do 180°C (360°F) i piecz przez kolejne 15 minut, aż ser się roztopi i zacznie bulgotać.
- Podawać:
- Przed podaniem pozwól naczyniu lekko ostygnąć.
- Przed podaniem pozwól naczyniu lekko ostygnąć.
