Uchuva to mały owoc o intensywnie pomarańczowej barwie, który rośnie na pnączach, podobnych do tych, które wytwarzają jagody. Ma lekko kwaśny smak, który przypomina połączenie pomarańczy i ananasa, z subtelną nutą słodyczy. Jest często stosowany w kuchni południowoamerykańskiej, ale zyskuje także uznanie w innych częściach świata, gdzie staje się popularnym składnikiem soków, dżemów, deserów oraz sałatek.
Korzyści zdrowotne uchuvas
Bogata w witaminę C: Uchuva jest doskonałym źródłem witaminy C, która wspomaga układ odpornościowy, poprawia wygląd skóry i pomaga w walce z przeziębieniami. Zaledwie 100 g tego owocu może pokryć nawet 40% dziennego zapotrzebowania na tę witaminę.
Antyoksydanty: Owoc zawiera dużo antyoksydantów, które pomagają walczyć z wolnymi rodnikami, redukując ryzyko rozwoju chorób serca, nowotworów i przedwczesnego starzenia się.
Właściwości przeciwzapalne: Uchuva wykazuje działanie przeciwzapalne, co czyni ją pomocną w walce z różnymi dolegliwościami zapalnymi, takimi jak artretyzm czy zapalenie stawów.
Wysoka zawartość błonnika: Dzięki zawartości błonnika, uchuva wspomaga trawienie i regulację poziomu cukru we krwi, co jest szczególnie ważne dla osób z cukrzycą.
Zawartość minerałów: Owoc ten jest również źródłem minerałów, takich jak potas, magnez i żelazo, które wspierają pracę serca, układu nerwowego i krwiotwórczego.
Zastosowanie w kuchni
zobacz więcej na następnej stronie
