Podgrzewanie mleka: Wlej mleko do dużego garnka i podgrzewaj na średnim ogniu. Mieszaj od czasu do czasu, aby mleko nie przypaliło się na dnie garnka. Doprowadź mleko do wrzenia.
Dodanie octu jabłkowego: Kiedy mleko zacznie wrzeć, wlej 2 łyżki octu jabłkowego. Mieszaj delikatnie przez chwilę, a mleko zacznie się zsiadać, oddzielając serwatkę od skrzepów.
Odsączanie serwatki: Po około 1-2 minutach od dodania octu, zmniejsz ogień i pozostaw mieszankę na kilka minut. Następnie, używając sitka lub gazy, odcedź serwatkę. Możesz ją zachować, np. do zupy lub koktajli.
Dodanie masła i ziół: Do powstałego twarogu dodaj 50 g roztopionego masła i 1 łyżkę ziół prowansalskich (jeśli chcesz). Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej kremową konsystencję, możesz zmiksować ser za pomocą miksera ręcznego.
Gotowe!: Przenieś ser do miski, odstaw na chwilę do ostygnięcia, a potem ciesz się świeżym, domowym serem. Możesz podać go na kanapkach, dodać do sałatki lub jeść na ciepło, z dodatkami według uznania.
Ten szybki ser jest pyszny i pełen smaku!
