**Instrukcje:**
1. **Przygotowanie bakłażanów:** Bakłażany myjemy i przekrawamy wzdłuż na pół. Każdą połówkę nacinamy na krzyż, nie przecinając skóry. Dzięki temu lepiej wchłonie smaki. 🔪
2. **Przyprawy:** W misce wymieszaj bułkę tartą, starty parmezan, sól, pieprz i paprykę. 🧂
3. **Paniera:** Jajka rozbij do osobnej miski. Zanurz każdą połówkę bakłażana w jajku, a następnie w mieszance bułki tartej. 🍳
4. **Gotowanie:** Rozgrzej piekarnik do 200°C. Panierowane bakłażany ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i skropić oliwą. Piec w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut, aż będą miękkie i złociste. 🍽️
5. **Sposób podania:** Pieczone bakłażany podawaj na gorąco jako danie główne lub dodatek. Można je udekorować świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub kolendra, aby uzyskać dodatkowy smak. 🌿
