Z awokado
Dodaj puree z cytrynowego awokado, aby uzyskać egzotyczny akcent.
Z wędzonym łososiem
Zastąp tuńczyka pokrojonym w kostkę wędzonym łososiem, aby uzyskać bardziej wyrafinowaną wersję.
Rozjaśniony
Wybierz lekki majonez lub zastąp go jogurtem greckim.
Chrupiąca konsystencja
Dla ciekawego kontrastu dodaj posiekane orzechy, nasiona lub grzanki.
Pikantny
Dodaj odrobinę pieprzu Espelette lub papryki, aby wzmocnić smak.
Wskazówki dotyczące udanej verrine
Czy można użyć tuńczyka w oleju?
Tak, wystarczy go dobrze odcedzić, aby nie utrudniać przygotowania.
Dokładna prezentacja
Do dokładnego montażu użyj worka do wyciskania.
Wybierz przezroczyste okulary, aby podkreślić warstwy.
Precyzyjne przyprawienie
Posmakuj każdy preparat przed ułożeniem ich warstw, aby dostosować smaki.
Przygotowanie z wyprzedzeniem
Przygotuj szklanki na kilka godzin przed podaniem, aby smaki się rozwinęły, ale nie za wcześnie, aby zapobiec ich wyschnięciu.
Często zadawane pytania
Czy możemy przygotować verrine wcześniej?
Tak, do 4 godzin wcześniej. Przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku.
Czy możemy zastąpić majonez?
Tak, z jogurtem greckim, crème fraîche lub lekkim sosem z białego sera.
