Przygotowanie masy:
W dużej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem, aż masa będzie gładka i kremowa.
Dodać zimną kawę i likier kawowy (jeśli używasz) i dobrze wymieszać.
Przygotowanie biszkoptów:
Biszkopty drobno pokruszyć i dodać do masy mascarpone. Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
zobacz kontynuację na następnej stronie
Uformuj trufle:
Lekko zwilżonymi rękami nabierz niewielką ilość mieszanki i uformuj kulki o średnicy około 2-3 cm. Kulki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Włóż blachę do pieczenia do lodówki i pozostaw do ostygnięcia na co najmniej 1 godzinę lub do momentu, aż trufle będą twarde.
Przygotowanie polewy czekoladowej:
Rozpuść ciemną czekoladę w bemarze lub w kuchence mikrofalowej, mieszając, aż uzyskasz gładką i błyszczącą konsystencję.
Niech roztopiona czekolada lekko ostygnie.
Pokryj trufle:
Wyjmij trufle z lodówki i zanurzaj je pojedynczo w roztopionej czekoladzie, upewniając się, że są całkowicie nią pokryte. Unieś je widelcem i pozwól, aby nadmiar czekolady spłynął.
Ułóż je z powrotem na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i poczekaj, aż czekolada stwardnieje. Aby przyspieszyć proces, możesz włożyć trufle z powrotem do lodówki.
Dekoracja końcowa:
Gdy czekolada stwardnieje, obtocz trufle w gorzkim kakao, aż zostaną całkowicie pokryte.
Sposób przygotowania:
Przełóż trufle tiramisu do naczynia i podawaj natychmiast lub przechowuj w lodówce do momentu podania.
Trufle tiramisu to elegancki i pyszny deser, idealny na każdą okazję. Ciesz się posiłkiem!
