Stopniowo dodawaj cukier puder, ekstrakt waniliowy i ekstrakt z migdałów, mieszając do końca
Wymieszaj posiekaną żurawinę i pistacje, aż będą równomiernie rozprowadzone.
Wyrównaj blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Za pomocą małej łyżki lub miarki do ciastek porcjuj mieszankę serka śmietankowego i rozwałkuj
Ułóż kulki na przygotowanej blasze do pieczenia i schładzaj w lodówce przez co najmniej 1 godzinę lub do momentu, aż będą twarde
Gdy trufle ostygną, rozpuść białą czekoladę w żaroodpornej misce ustawionej nad garnkiem z gotującą się wodą, mieszając, aż będzie gładka.
Za pomocą widelca lub narzędzia do maczania zanurz każdą truflę w roztopionej białej czekoladzie, równomiernie pokrywając.
Odwróć pokryte trufle na blasze do pieczenia.
Posyp dodatkowymi posiekanymi pistacjami i żurawiną do dekoracji.
Schłodź trufle w lodówce przez kolejne 30 minut lub do momentu, gdy czekolada będzie gotowa.
Podawać schłodzone.
