wiórki kokosowe
350g (3,5 szklanki)
Słodzone mleko skondensowane
190 ml (0,62 grama)
czekolada
200 gramów (2 szklanki)
Kokos i czekolada to klasyczne połączenie. A jeśli szukasz szybkiej przekąski, te trufle czekoladowe bez pieczenia są właśnie tym, czego potrzebujesz! Jak łatwo, pytasz? Cóż, potrzebujesz tylko trzech składników (kokosa, mleka skondensowanego i czekolady) oraz miski do miksowania i jesteś na dobrej drodze do smakołyku wypełnionego kokosem ! Następnym razem, gdy będziesz mieć ochotę na czekoladę i kokos, możesz błyskawicznie przygotować te czekoladowo-kokosowe trufle !
Jak maczać trufle w czekoladzie?
Maczanie trufli czekoladowo-kokosowych to trudna sprawa! Zdecydowanie łatwiej jest to zrobić, jeśli kulki truflowe są zimne. Dlatego pamiętaj, aby dodać je do lodówki przed zanurzeniem. Przyda się także widelec, który umożliwi odsączenie nadmiaru czekolady. Jeśli masz ochotę na coś słodszego (tylko dla tych, którzy lubią słodycze), możesz zanurzyć kulki kokosowe w białej czekoladzie. Jeśli wolisz coś mniej słodkiego, użyj ciemnej (słodkiej) czekolady.
Jak przechowywać trufle czekoladowo-kokosowe
Te czekoladowo-kokosowe trufle można przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce do tygodnia. Ale uważamy, że wcześniej będziesz chciał zjeść je wszystkie! Można je również zamrozić.
Jak zrobić trufle czekoladowo-kokosowe bez pieczenia
Dodaj starty kokos do dużego szklanego pojemnika.
Dodaj skondensowane mleko.
Za pomocą gumowej szpatułki dobrze wymieszaj skondensowane mleko i kokos. Powinno mieć konsystencję pozwalającą na łatwe formowanie kulek.
Za pomocą łyżki do lodów odmierz równe ilości mieszanki kokosowej. Formuj kulki.
Połóż kulki na talerzu i odpocznij.
Przygotuj podwójny bojler, umieszczając żaroodporną miskę nad garnkiem z lekko wrzącą wodą. Ciepło powinno być minimalne, a pojemnik nie powinien dotykać wody.
Do stopienia czekolady użyj zestawu z podwójnym bojlerem.
Za pomocą łyżki zanurzaj kulki kokosowe w roztopionej czekoladzie.
Dodaj go do pergaminu.
Wszystkie kulki zanurzamy w czekoladzie i układamy na arkuszu pergaminu do wyschnięcia.
Udekoruj paskami czekolady i płatkami kokosa.
Notatki
– Kiedy zaczniesz mieszać wiórki kokosowe ze skondensowanym mlekiem, na początku będzie ono wyglądało na suche. Ale mieszaj kokos, aż cały kokos zostanie równomiernie pokryty. Mieszanka powinna być lepka i łatwa do formowania w kulki.
– Możesz przechowywać zwinięte kulki kokosowe w lodówce przez około godzinę, aby lepiej stwardniały. Dzięki temu łatwiej będzie nam zanurzyć się w roztopionej czekoladzie.
– Zamiast wiórków możesz użyć wiórków kokosowych, ale może być konieczne użycie większej ilości mleka skondensowanego.
– Ponieważ te czekoladowo-kokosowe trufle to pyszne małe kąski, najlepiej używać wysokiej jakości czekolady (np. Ghiradelli).
– Do kulek kokosowych można dodawać inne mieszanki. Spróbuj posiekanych orzechów, żurawiny, a nawet chipsów cukierkowych. Możliwości są nieograniczone!
