Mięso
Pokrój mięso w cienkie paski. Posyp sodą oczyszczoną, przykryj i odstaw na 30 minut. Ten trik zmiękcza mięso i sprawia, że staje się delikatne.
Posiekaj ząbki czosnku i wymieszaj je z cukrem, solą, pieprzem i mielonym chilli.
Kilkakrotnie opłucz mięso pod bieżącą wodą, aby usunąć sodę oczyszczoną, a następnie osusz papierowym ręcznikiem.
Rozgrzej na dużej patelni olej. Szybko obsmaż mięso ze wszystkich stron, a następnie wyjmij je z patelni.
Warzywa i wykończenie
Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną w paski cebulę i paprykę przez kilka minut.
Dodaj wcześniej obsmażone mięso oraz mieszankę czosnku i przypraw. Dodaj ketchup i dokładnie wymieszaj.
Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut.
Sałatka boczna
Pokrój kapustę w cienkie paski, rzodkiewki w plasterki, a pomidorki koktajlowe na pół.
Posiekaj świeżą pietruszkę i wymieszaj z majonezem, jogurtem, solą i czarnym pieprzem.
Połącz wszystkie składniki sałatki i podawaj jako dodatek do dania głównego.
Trik kulinarny
Ten orientalny trik z sodą oczyszczoną sprawia, że mięso jest wyjątkowo miękkie i soczyste.
Spróbuj i przekonaj się, jak smaczne może być to danie!
