Pomiar: Użyty kubek ma pojemność 250 ml. Zalecana forma ma średnicę 16 cm i wysokość 7 cm.
Zamienniki:
Możesz zastąpić oliwę z oliwek i mąkę owsianą papierem do pieczenia.
Oliwa extra virgin jest opcjonalna.
Orzechy można zastąpić migdałami lub innymi orzechami.
Rodzynki i suszone śliwki można zastąpić daktylami lub innymi owocami suszonymi, albo wybranym przez Ciebie naturalnym słodzikiem.
Sok pomarańczowy można zastąpić mlekiem roślinnym, chociaż sok dodaje słodyczy i smaku.
Przygotowanie
Przygotowanie torty:
Przygotowanie formy: Nasmaruj formę oliwą z oliwek i oprósz ją mąką owsianą. Alternatywnie, możesz użyć papieru do pieczenia.
Namaczanie suszonych owoców: Namocz suszone owoce w wodzie przez około 15 minut.
Przygotowanie składników: Zetrzyj marchewkę i skórkę pomarańczową.
Mieszanka płynna: W blenderze umieść startą marchewkę, skórkę pomarańczową, sok pomarańczowy, ekstrakt waniliowy i oliwę z oliwek. Zmiksuj przez 1 minutę.
Mieszanka sucha: W misce wymieszaj mąkę owsianą, sól, cynamon (jeśli chcesz) oraz posiekane orzechy.
Połączenie składników: Dodaj płynne składniki do suchych i wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
Dodanie owoców suszonych: Dodaj odcedzone suszone owoce i ponownie wymieszaj.
Dodanie proszku do pieczenia: Dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj.
Pieczenie: Wlej masę do przygotowanej formy. Rozgrzej piekarnik do 180ºC przez 5 minut. Piecz przez 45-50 minut, aż ciasto będzie złociste i dobrze wypieczone. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika.
Studzenie: Pozostaw ciasto do ostygnięcia przed wyjęciem z formy.
Przygotowanie kremu migdałowego:
Namaczanie migdałów: Namocz migdały w wodzie przez około 12 godzin, a następnie dobrze je wypłucz.
Usuwanie skóry: Umieść migdały w ciepłej wodzie na 15 minut, a następnie zdejmij skórkę.
Miksowanie: Umieść migdały w malakserze lub blenderze razem z wodą i ekstraktem waniliowym. Miksuj do uzyskania kremowej konsystencji, dodając w razie potrzeby dodatkową wodę. Przechowuj w lodówce.
Podsumowanie
Torta wegańska z marchewką i płatkami owsianymi bez cukru to wspaniała opcja na zdrowy i pyszny deser. Dzięki naturalnym składnikom i braku dodatku cukru, jest idealna dla osób na diecie wegańskiej lub szukających zdrowszych alternatyw. Wypróbuj ten przepis i zaskocz swoich przyjaciół oraz rodzinę tym pysznym wypiekiem!
