Torta Castella: przepis na najdelikatniejszy deser wszechczasów
Składniki:
70 g mąki
70 g masła
67 g mleka
4 żółtka
1 szczypta soli
6 g miodu
2 g ekstraktu waniliowego
4 białka jaj
73 g cukru
Wskazówki:
Rozpuść masło w mleku, dodaj żółtka, sól, miód i ekstrakt waniliowy; dodaj także mąkę; Białka ubić z cukrem na sztywną pianę i dodać resztę ciasta; mieszaninę wlać do garnka o średnicy 17 cm i umieścić w rondlu z wodą; piec w temperaturze 140° przez 15 minut i w temperaturze 150° przez kolejne 50 minut.
