*Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
* Formę do ciasta posmaruj masłem i mąką lub wyłóż jej spód papierem do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu.
*Włóż 2 szklanki płatków owsianych do blendera i miksuj, aż uzyskasz drobną mąkę.
*Do blendera dodaj jajka, mleko, olej i esencję waniliową. *Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
*Do mieszanki dodaj cukier i ponownie wymieszaj, aż mieszanina będzie dobrze wymieszana.
*Do mieszanki dodaj drożdże i szczyptę soli i ponownie wymieszaj, aż wszystko się dobrze połączy.
*Wlej masę do wcześniej przygotowanej formy.
*Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30-40 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha.
*Po upieczeniu ciasto pozostawić w formie na około 10 minut do wystygnięcia. Następnie wyjmij z formy i pozostaw do całkowitego wystygnięcia na metalowej kratce.
