Składniki:
– 4 kotlety wieprzowe z kością, grubości około 2,5 cm
– Sól i pieprz do smaku
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 2 jabłka, wydrążone i pokrojone w plasterki
– 1 cebula, pokrojona w plasterki
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 szklanka cydru jabłkowego
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
– 2 łyżki mąki kukurydzianej (opcjonalnie, do zagęszczania)
Instrukcje:
1. Dopraw kotlety wieprzowe hojnie solą i pieprzem z obu stron.
2. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kotlety wieprzowe i smaż je przez około 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż uzyskają złocistobrązową skórkę. Przełóż kotlety do wolnowaru.
3. Na tej samej patelni podsmaż pokrojone jabłka i cebulę, aż lekko zmiękną, około 5 minut, a następnie dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę. Przenieś tę mieszaninę na kotlety wieprzowe w powolnej kuchence.
4. Despeje a cidra de maçã sobre as costeletas de porco e a mistura de maçã / cebola na panela elétrica. Polvilhe o tomilho e a canela e mexa delicadamente para incorporar.
5. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 6-7 horas ou em fogo alto por 3-4 horas, ou até que as costeletas de porco estejam macias.
6. Se desejar um molho mais espesso, 30 minut antes do final do cozimento, misture o amido de milho com 2 colheres de sopa de água para criar uma pasta. Mexa a pasta na panela elétrica, tampe e kontynuuj cozinhando até o molho engrossar.
Anúncio
7. Prove o molho e ajuste o tempero se necessário. Sirva as costeletas de porco com acompanhamentos de sua escolha, regando o molho de cidra quente e temperado sobre tudo para um toque extra de sabor outonal.
Życzę pysznego posiłku😋🍴
