Procedura: Jak przygotować puree ziemniaczane
- Przygotowanie ziemniaków : Umyj ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki, zachowując skórkę, używając mandoliny. Pozostaw je do namoczenia w zimnej wodzie, aby usunąć nadmiar skrobi.
- Wymieszaj składniki : W misce wymieszaj odsączone ziemniaki z mąką, parmezanem, solą, pieprzem i rozmarynem. Dodaj wodę i dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
- Przelać do formy : Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i wlać masę. Całość dopełniamy odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
- Gotowanie : Piec w piekarniku nagrzanym do 215°C przez około 40 minut, aż schiacciata będzie złocista i chrupiąca.
- Porcja : Po przygotowaniu odstaw do ostygnięcia i delektuj się nim na ciepło lub na zimno.
Warianty
Spróbuj także podpłomyka z cukinii lub podpłomyka dyniowego, aby poznać inne pyszne opcje!
Ciesz się posiłkiem!
