Rozdzielamy jajka: żółtka z jednej strony, białka z drugiej. Aby zapewnić optymalny montaż, upewnij się, że w misce z białkami nie ma śladów żółtego koloru.
Połam herbatniki: Jeśli zdecydujesz się na ciasteczka Nutella lub speculoos, połam je na małe kawałki, ale nie za drobne, aby zachować ich chrupkość.
Stwórz krem
Wymieszaj żółtka z cukrem: Żółtka ubijaj z cukrem, aż masa stanie się biała i kremowa.
Dodać mascarpone i Nutellę: delikatnie wmieszać mascarpone do masy z żółtek, aby zachować puszystą konsystencję. Następnie stopniowo dodawaj Nutellę, aż uzyskasz gładki krem.
Złóż tiramisu
Białka ubijamy na sztywno: dbamy o to, aby były sztywne, aby nie opadły podczas miksowania.
Delikatne włączenie: białka delikatnie wmieszaj do masy mascarpone, tak aby ich nie rozbić.
Montaż w szklankach: Zacznij od warstwy herbatników, a następnie obficie nałóż krem Nutella. Czynność powtarzaj do momentu napełnienia szklanek.
Chłodzenie
Odstaw szklanki do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby smaki się połączyły, a konsystencja stwardniała.
Wskazówki i odmiany
Dla miłośników kawy: Lekko zanurz ciasteczka w mieszance kawy, a następnie włóż je do szklanek, aby uzyskać tradycyjny smak.
Dekoracja: tuż przed podaniem możesz dodać odrobinę kakao lub płatków czekoladowych, aby uzyskać eleganckie wykończenie.
