1. Umyj i pokrój truskawki, a następnie odłóż je na bok.
2. W misce ubij żółtka z cukrem na jasną i puszystą masę.
3. Dodaj mascarpone do masy jajeczno-cukrowej i dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka.
4. Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj je do masy mascarpone.
5. W rondlu zagotuj wodę i rozpuść dwie łyżki cukru, aby uzyskać syrop.
6. Szybko zanurz biszkopty w syropie i ułóż je na dnie naczynia do pieczenia.
7. Wylej połowę kremu mascarpone na biszkopty.
8. Ułóż warstwę pokrojonych truskawek i przykryj kolejną warstwą biszkoptów zanurzonych w syropie.
9. Wylej pozostały krem mascarpone na biszkopty.
10. Udekoruj powierzchnię pozostałymi truskawkami.
11. Przykryj patelnię folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
Porcje: 8
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 0 minut
Całkowity czas: 4 godziny i 30 minut
