1️⃣ Przygotowanie bazy deseru:
Podgrzej mleko w garnku na małym ogniu, dodaj wanilię i odstaw do lekkiego przestygnięcia.
2️⃣ Ubicie białek:
Ubij białka na sztywno, dodając stopniowo 50 g cukru, aż masa będzie błyszcząca i gładka.
3️⃣ Przygotowanie masy żółtkowej:
W osobnej misce utrzyj żółtka z pozostałym cukrem na puszystą masę. Dodaj skrobię ziemniaczaną i opcjonalnie śmietankę kremówkę, aby masa była jeszcze bardziej kremowa.
4️⃣ Łączenie składników:
Delikatnie połącz masę żółtkową z białkami, mieszając szpatułką, aby zachować puszystość. Powoli dodaj mleko, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.
5️⃣ Pieczenie lub gotowanie:
Przelej masę do naczynia żaroodpornego. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 150°C na około 30 minut lub gotuj na parze przez 25-30 minut, aż deser zetnie się, ale pozostanie delikatny.
6️⃣ Chłodzenie:
Odstaw do ostygnięcia, a następnie schładzaj w lodówce przez co najmniej 2 godziny. Najlepiej smakuje dobrze schłodzony!
7️⃣ Podanie:
Podawaj w kostkach lub na łyżeczce, udekorowany startą czekoladą, owocami lub odrobiną cynamonu. Smakuje jak marzenie! 🍓🍫✨
🍯
