1. Przygotuj ciasto:
- W misce ubić jajko ze szczyptą soli, cukru i aromatu waniliowego, aż masa stanie się lekko pienista.
- Dodaj olej i jogurt, mieszaj, aż wszystko będzie gładkie.
- Mąkę i proszek do pieczenia przesiać, stopniowo dodając je do płynnej masy. Mieszaj, aż uzyskasz miękkie, ale dające się formować ciasto.
2. Dodaj dodatkowe składniki:
- Do mieszanki dodać migdały, orzechy włoskie, kawałki czekolady i kostki jabłka, delikatnie wymieszać, aby równomiernie rozprowadzić składniki.
3. Uformuj ciasteczka:
- Odrywaj małe porcje ciasta i formuj kulki lub małe krążki, w zależności od upodobań.
- Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając pomiędzy nimi niewielkie odstępy.
4. Upiecz ciasteczka:
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 12-15 minut lub do momentu, aż brzegi będą złociste. Pozwól ciasteczkom ostygnąć na kratce.
Radzić:
- Po ostygnięciu możesz posypać ciasteczka odrobiną cukru pudru, aby uzyskać wyjątkowo słodki finisz!
Te ciasteczka są proste w przygotowaniu i idealne na każdą okazję, od podwieczorku po śniadanie!
