1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
2. W dużej misce wymieszaj zmiękczone masło z żółtkiem i musztardą, aż do uzyskania kremowej konsystencji.
3. Dodaj starty ser comté, mąkę, cukier i sól. Mieszaj, aż uzyskasz gładką pastę.
4. Uformuj z ciasta kulkę i owiń ją folią spożywczą. Pozostawić w lodówce przez 30 minut.
5. Rozwałkuj ciasto na grubość około 3 mm i wycinaj kształty.
6. Ułóż ciasteczka na blasze do pieczenia i piecz przez 12–15 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
7. Przed podaniem odstawić do ostygnięcia.
