Czy zamiast jabłek mogę użyć innego rodzaju owoców?
Tak, gruszki, brzoskwinie i jagody sprawdzą się równie dobrze.
Czego mogę użyć zamiast agar-agaru?
Żelatynę można zastąpić żelatyną, ale czas tężenia i twardość mogą się różnić.
Czy mogę przygotować to ciasto wcześniej?
Tak, przygotuj je dzień wcześniej i przechowuj w lodówce, aż do momentu podania.
Czy mogę użyć jogurtu i śmietany o obniżonej zawartości tłuszczu?
Tak, ale ciasto może być nieco mniej treściwe i kremowe.
Czy drugie ciasto francuskie trzeba piec osobno?
Tak, dzięki temu obie warstwy pozostaną chrupiące i kruche.
Czy mogę pominąć mleko skondensowane?
Można go pominąć, ale nada on nadzieniu słodyczy i kremowości.
Czy mogę przygotować ten przepis w wersji bezglutenowej?
Użyj ciasta francuskiego bezglutenowego i upewnij się, że pozostałe składniki również są bezglutenowe.
Jak zapobiec zbytniemu wyrośnięciu ciasta?
Przed pieczeniem lekko nakłuj ciasto widelcem, aby sprawdzić, czy wyrasta.
Czy mogę używać śmietanki i jogurtu roślinnego?
Tak, można użyć roślinnych zamienników, aby produkt nie zawierał produktów mlecznych.
Dlaczego trzeba odczekać, aż nadzienie wystygnie przed nalaniem?
Schłodzenie zapobiega rozpuszczeniu się ciasta francuskiego pod wpływem gorącego nadzienia, dzięki czemu zachowuje ono chrupkość.
