Gotuj ciasto (nakłute widelcem) przez 5 minut (230°C).
W międzyczasie pokroić pomidory w plasterki o grubości 3 mm.
Wyjmij wstępnie ugotowane ciasto z piekarnika. bazę posmaruj musztardą Dijon (wystarczy klasyczna)… dodaj tyle, aby baza pasty nie była już widoczna.
Ułożyć plasterki pomidora. zrobić kilka warstw.
posyp ziołami prowansalskimi + 2 szczypty soli.
1 łyżka oliwy z oliwek.
Piec przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 230°, następnie przykryć folią aluminiową na kolejne 20 minut.
Po tych 20 minutach zdejmij folię aluminiową i piecz kolejne 5 minut przy otwartych drzwiczkach piekarnika.
