Jak zrobić tartę migdałową z konfiturą morelową?
Przygotuj kruche ciasto migdałowe. Do miski z cukrem włóż pokrojone na kawałki masło i wymieszaj rękami lub widelcem. Dodaj jajko i wymieszaj; następnie mąka, mąka migdałowa, drożdże i otarta skórka z cytryny lub pomarańczy. Kompaktowy i pracujący w masie. Rozwałkuj ciasto kruche za pomocą wałka i wyłóż okrągłą formę z wysokimi krawędziami o średnicy 20 lub 22 cm, zakrywając również część krawędzi. Nakłuj spód widelcem. Wlać konfiturę morelową i wyrównać. Rozwałkuj resztę ciasta kruchego i przykryj ciasto, dobrze sklejając brzegi.
Przygotuj makaron królewski: W misce umieść cukier, mąkę migdałową i białka. Mieszaj, aż uzyskasz dość miękkie i lepkie ciasto. Umieścić w rękawie cukierniczym z końcówką w kształcie gwiazdki i narysować na cieście linie (jakby były to pastylki).
Rozgrzej piekarnik do 180°C i gdy osiągnie odpowiednią temperaturę, piecz tartę przez około 45 minut. Następnie wyjmij i pozostaw do ostygnięcia. Jeśli w trakcie pieczenia za bardzo ściemnieje, przykryj kawałkiem papieru do pieczenia.
Wymieszaj 3-4 łyżki dżemu morelowego z kilkoma łyżkami wody. Posmaruj wierzch tarty pędzelkiem, żeby była błyszcząca. Tarta migdałowa z konfiturą morelową jest gotowa do podania.
Ciesz się posiłkiem! 🍽️
