Dodać pokrojone pieczarki i wyciśnięty czosnek. Gotuj przez 5 minut lub do momentu, aż grzyby będą miękkie.
Krok 3: Przygotuj sos
W misce wymieszaj żółtka, crème fraîche i starty parmezan. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać gładki sos.
Krok 4: Montaż
Odsączone tagliatelle dodać na patelnię z boczkiem i grzybami. Dobrze wymieszaj, aby pokryć makaron.
Zdejmij patelnię z ognia i natychmiast dodaj mieszaninę jajek i śmietany. Energicznie mieszaj, aby sos dobrze pokrył makaron, nie gotując jajek.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 5: Wykończenie
Przed podaniem udekoruj świeżą posiekaną natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące przygotowania
Gotowanie makaronu: Pamiętaj, aby ugotować tagliatelle al dente, aby zachowało dobrą konsystencję.
Sos kremowy: Zdejmij patelnię z ognia przed dodaniem mieszanki jajek i śmietany, aby uniknąć ugotowania jajek i uzyskać gładki, kremowy sos.
Wersja: Aby uzyskać lżejszą wersję, zastąp crème fraîche jogurtem naturalnym.
