Przygotowanie:
Podsmaż składniki:
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę, czosnek, pora i seler. Smaż na małym ogniu przez 5-6 minut, aż zmiękną.
Dodaj pozostałe warzywa:
Dodaj marchewkę, paprykę, ziemniaki i cukinię. Dobrze wymieszaj przez kilka minut.
Wlej bulion:
Zalej gorącym bulionem warzywnym. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 25-30 minut, aż warzywa zmiękną.
Dopraw do smaku:
Dodaj sól, pieprz i ulubione przyprawy lub zioła. W razie potrzeby zmiksuj częściowo, aby uzyskać gładszą konsystencję, lub zostaw wszystko w kawałkach, aby uzyskać rustykalny smak zupy.
Podawaj na gorąco:
Dodaj odrobinę surowej oliwy z oliwek i, w razie potrzeby, kilka kropli soku z cytryny lub posyp świeżą pietruszką.
❤️ Dlaczego jest dobry dla żołądka? Pory, seler i cukinia: oczyszczające i lekkie.
Czosnek i cebula: naturalne środki antybakteryjne.
Kurkuma (jeśli używana): pomaga zmniejszyć stan zapalny.
Oliwa z oliwek: kojąca i korzystna dla jelit.
