1. Przygotuj spód ciasteczkowy
Suche ciasteczka pokruszyć w malakserze lub włożyć do torebki i rozgniatać wałkiem do uzyskania drobnych okruchów.
W rondelku roztapiamy masło, a gdy lekko ostygnie, wylewamy je na pokruszone ciasteczka. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz wilgotną i zwartą mieszaninę.
2. Przygotuj krem czekoladowy
W rondelku podgrzej śmietankę aż prawie się zagotuje, następnie dodaj posiekaną gorzką czekoladę i mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia.
Dodać cukier puder i ekstrakt waniliowy, miksować aż do uzyskania gładkiego i jednorodnego kremu.
3. Złóż kłodę
Formę do ciasta śliwkowego wyłóż folią spożywczą, tak aby ciasto można było łatwo wyjąć z formy.
Na dno formy wylej połowę kremu czekoladowego i wyrównaj szpatułką.
Na wierzch wykładamy równą warstwę pokruszonych herbatników, na wierzch wylewamy drugą połowę kremu czekoladowego tak, aby dobrze przykryć wszystkie ciasteczka.
Wyrównaj powierzchnię i włóż do lodówki do schłodzenia na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
4. Udekoruj dziennik
Gdy ciasto stwardnieje, wyjmij je z formy i zdejmij folię spożywczą.
Posyp powierzchnię cukrem pudrem, aby uzyskać efekt „śniegu”.
Jeśli chcesz, udekoruj roztopioną białą czekoladą i posiekanymi orzechami laskowymi lub pistacjami, aby uzyskać dodatkowy świąteczny akcent.
Rada:
ciąg dalszy na następnej stronie
