Postaw rondel na średnim ogniu.
Gotuj mieszankę, cały czas mieszając, aby zapobiec przywieraniu do dna i tworzeniu się grudek.
Mieszaj dalej, aż mieszanka zgęstnieje do konsystencji budyniu. Powinno to zająć około 5–7 minut. Dodaj masło:
Gdy nadzienie zgęstnieje, zdejmij patelnię z ognia.
Dodaj masło do gorącej mieszanki i mieszaj, aż masło całkowicie się rozpuści i połączy.
Schłodź nadzienie:
Przełóż zagęszczone nadzienie do miski.
Przykryj powierzchnię nadzienia folią spożywczą, aby zapobiec utworzeniu się kożucha.
Pozostaw nadzienie do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Wskazówki dotyczące sukcesu
Mieszaj cały czas: Mieszaj miksturę cały czas, gdy jest na ogniu, aby uzyskać gładką masę bez grudek.
Kontrola temperatury: Upewnij się, że nadzienie gotujesz na średnim ogniu. Zbyt wysoka temperatura może spowodować nierównomierne ugotowanie mieszanki, a nawet jej przypalenie.
Dodawanie masła: Dodaj masło, gdy mieszanka jest jeszcze ciepła. Dzięki temu łatwo się rozpuści i połączy z nadzieniem, nadając mu bogatą, kremową konsystencję.
Sugestie dotyczące serwowania
To kremowe nadzienie można wykorzystać na wiele sposobów, tworząc pyszne desery:
Nadzienie z ciasta francuskiego: Stosować do nadziewania wypieków takich jak eklerki, ptysie czy tarty. Deser warstwowy: Ułóż warstwy biszkoptu, owoców i bitej śmietany, aby stworzyć szybki deser.
Parfait: Przelej do szklanek i udekoruj granolą, świeżymi jagodami oraz odrobiną miodu, by uzyskać pyszne parfait.
Salsa: Podawać jako dip do świeżych owoców, ciasteczek lub biszkoptów.
Korzyści odżywcze
Nadzienie tego deseru oferuje również pewne korzyści odżywcze:
