Plasterki szynki pokroić w paski, a ser w kostkę. Wlać do pojemnika i wymieszać.
Dodaj dużą łyżkę serka śmietankowego i wszystko wymieszaj. Wszystkie składniki muszą się ze sobą połączyć (ale nie musi to być pasta).
Za pomocą łyżki do zupy ułóż nadzienie w krążku wieczka każdej empanady. Złóż je na pół, złóż lub ściśnij brzeg i połącz dwa końce.
Zwilż złącze niewielką ilością wody.
Ułóż je na blasze do pieczenia wysmarowanej wcześniej olejem i smaż na złoty kolor.
Wyjmij i podawaj
Zalecenia
Szynkę można zamówić w całości, a następnie pokroić w kostkę, podobnie jak ser. Ser może być kremowy lub mozzarella. Pod względem kalorii nie ma dużej różnicy, a mozzarella jest znacznie lepsza.
Można dodać posiekane jajko na twardo i posiekaną paprykę (wcześniej ugotowaną lub w winegrecie). Chodzi o to, aby empanady były obficie wypełnione, ale nie pękały podczas gotowania.
Można na patelnię wlać olej i trochę mąki, żeby się nie sklejały i nadzienie nie wypływało. Wskazane jest również posypanie kostek sera odrobiną mąki, aby nie wypadały z pokrywki. Jednocześnie ważne jest, aby po przeprowadzeniu repulgue było ono dobrze uszczelnione.
Można je pomalować odrobiną jajka, aby po upieczeniu w piekarniku miały znacznie bardziej złocisty kolor.
