1. Przygotuj beszamel: rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj przez około 2 minuty, aż powstanie zasmażka. Stopniowo dolewaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Kontynuuj gotowanie, aż sos zgęstnieje. Doprawić solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Aby zarezerwować.
2. Ugotuj pieczarki: Na patelni rozgrzej odrobinę masła lub oliwy z oliwek. Dodaj pokrojone pieczarki i czosnek (jeśli używasz) i smaż, aż będą złocistobrązowe i woda odparuje. Doprawić solą i pieprzem. Zdjąć z ognia i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
3. Przygotuj naleśniki: Jeśli nie masz gotowych naleśników, przygotuj je mieszając mąkę, jajka, mleko i szczyptę soli. Smaż naleśniki na patelni o nieprzywierającej powierzchni, aż będą złocistobrązowe z obu stron.
przeczytaj więcej na następnej stronie
