Na początek umieszczamy daktyle w misce i zalewamy dużą ilością wrzącej wody. Odstawiamy je na 15 minut, aby zmiękły.
Płatki owsiane wsypujemy do blendera i dodajemy łyżeczkę niesłodzonego kakao.
Następnie płatki owsiane są mielone na drobną mąkę.
Dodaj 50 g orzechów włoskich i zmiel ponownie, aby wszystko drobno posiekać.
Namoczone daktyle odcedzamy i usuwamy pestki. Następnie dodajemy do mieszanki w blenderze wydrylowane daktyle.
Wszystkie składniki mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
Następnie przełóż ciasto do pojemnika, dodaj 2 łyżki miodu i dobrze wymieszaj rękoma, aż uzyskasz gładką i zwartą mieszankę.
Bierzemy małe porcje ciasta i formujemy z nich batony o pożądanej wielkości. Następnie kładziemy batony na blaszce wyłożonej papierem pergaminowym.
Pozostaw batony w zamrażarce na co najmniej 2 godziny, aby stwardniały.
W międzyczasie posiekaj bezcukrową czekoladę, przełóż ją do pojemnika i rozpuść w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej.
Następnie do rozpuszczonej czekolady dodajemy 2 łyżki oliwy z oliwek i pozostałe 30 g posiekanych orzechów.
Mieszamy dokładnie, aż do uzyskania gładkiej i jednolitej polewy.
Po dwóch godzinach wyjmujemy batony z zamrażarki.
Wkładamy wykałaczkę do każdego batonika i zanurzamy go w polewie czekoladowej.
Dokładnie pokrywamy tabliczki czekolady i pozwalamy czekoladzie stwardnieć przed podaniem.
Co to są daty?
W Argentynie, podobnie jak w wielu innych częściach świata, daktyle znane są jako słodki owoc palmy daktylowej (Phoenix dactylifera). Owoce te mają te same cechy i zastosowanie, co w innych kulturach i kuchniach, ale ich spożycie może nie być tak tradycyjne lub powszechne jak na Bliskim Wschodzie czy w Afryce Północnej.
W Argentynie daktyle można znaleźć w:
Supermarkety: Zazwyczaj w dziale z suszonymi lub importowanymi owocami.
Sklepy ze zdrową żywnością: miejsca, w których sprzedawane są zdrowe i ekologiczne produkty.
Rynki i jarmarki: Szczególnie na stoiskach oferujących produkty suche i odwodnione.
