Krok 1: Przygotuj kurczaka.
Pokrój kurczaka: Pokrój każdą pierś z kurczaka na 6 małych kawałków, co daje w sumie 12 kawałków.
Marynata w maślance: Umieść kawałki kurczaka w misce i zalej je maślanką. Marynuj kurczaka w lodówce przez co najmniej 1 godzinę lub przez noc, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
Krok 2: Przygotuj panierkę
Wymieszaj suche składniki: W płytkim naczyniu połącz mąkę, paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól, pieprz czarny i pieprz cayenne.
Krok 3: Smażyć kurczaka
Rozgrzej olej: Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu.
Ugotuj kurczaka: Wyjmij kawałki kurczaka z maślanki, pozwalając, aby nadmiar spłynął. Zanurzaj kurczaka w mieszance mąki, dokładnie pokrywając każdy kawałek.
Smażyć kurczaka: Ostrożnie włóż panierowane kawałki kurczaka do gorącego oleju. Smażyć na złoty kolor i dobrze ugotowane, około 3 do 4 minut na stronę. Przenieś kurczaka na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami, aby odsączyć go z nadmiaru oleju.
Krok 4: Złóż mini gofry.
Przygotuj gofry: Jeśli używasz mini gofrów kupionych w sklepie, opiekaj je zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jeśli używasz domowych gofrów, przygotuj je w mini gofrownicy.
Złóż mini gofry: Połóż kawałek smażonego kurczaka na mini goflu. Skropić odrobiną syropu klonowego. Na wierzch ułóż kolejny mini gofr, tworząc suwak.
Krok 5: Podawać
Udekoruj: W razie potrzeby posyp suwaki posiekaną świeżą pietruszką.
Podawaj natychmiast: Podawaj kurczaka i gofry natychmiast, gdy są gorące i chrupiące. Ciesz się jedzeniem!
Uwagi i wskazówki dotyczące gotowania
Kurczak: Aby równomiernie ugotować, upewnij się, że kawałki kurczaka są mniej więcej tej samej wielkości.
Temperatura oleju: Przed smażeniem upewnij się, że olej jest wystarczająco gorący, aby uzyskać chrupiącą powłokę. Jeśli olej będzie za zimny, kurczak wchłonie więcej oleju i stanie się tłusty.
Gofry: Możesz użyć mrożonych minigofrów lub zrobić własne za pomocą minigofrownicy. Domowe gofry mogą dodać wyjątkowego charakteru daniu.
Warianty
Pikantne Suwaki z Kurczakiem i Waflami
Dodaj dodatkową porcję pieprzu cayenne lub kilka kropel ostrego sosu do marynaty maślankowej, aby uzyskać ostrzejszą wersję.
