Przygotowanie surówki z modrej kapusty z jabłkiem:
Z czerwonej kapusty usunąć wierzchnie liście. Drobno poszatkować lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Przełożyć do miski, w której będziemy przygotowywać surówkę.
Jabłko umyć, obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach do miski z kapustą.
Cebulę obrać, posiekać w drobną kostkę. Przełożyć do miski z pozostałymi składnikami.
Płynny miód, majonez, ocet jabłkowy, olej rzepakowy dodać do małej miseczki. Doprawić solą i pieprzem. Całość dokładnie wymieszać do połączenia składników. Przełożyć do miski z czerwoną kapustą. Wszystko dokładnie wymieszać do połączenia składników. Miskę przykryć i odstawić do lodówki na 10-15 minut, aby smaki się przegryzły. Podawać jako dodatek do obiadu.
