Surówka z czerwonej kapusty babuni

Kapustę poszatkować, posolić i odstawić, aby zmiękła. Jabłko i marchew zetrzeć na grubej tarce. Cebulę pokroić w kosteczkę. Składniki połączyć z kapustą. Sok z cytryny, olej i cukier wymieszać, dodać do surówki. Całość wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem. Odstawić na 15 minut, aby smaki się przegryzły.