Do miski włóż serek śmietankowy, masło lub margarynę w temperaturze pokojowej oraz cukier. Miksuj te składniki, aż uzyskasz kremową i gładką mieszankę.
Do masy dodaj całe jajka i ubijaj energicznie przez co najmniej dwie minuty, aż masa stanie się lekka i puszysta.
Dodaj przesianą mąkę pszenną, mleko (lub szklankę mleka kokosowego, jeśli wolisz) i dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą.
Na koniec dodaj do mieszanki łyżkę proszku do pieczenia i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Nasmaruj masłem i mąką pszenną formę do pieczenia o wymiarach 22×06 cm. Wlej mieszankę do formy i wyrównaj.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz ciasto przez około 40–45 minut. Przed pieczeniem należy wyrównać ciasto w formie, aby uzyskać równomierny efekt.
Po upływie wskazanego czasu wyjmij ciasto z piekarnika i ostrożnie je obróć. Przed nałożeniem powłoki należy odczekać, aż ostygnie.
Do polewy pokrój 200 g pasty z guawy na małe kawałki, aby ułatwić jej rozpuszczenie.
Włóż kawałki gujawy do naczynia nadającego się do użycia w kuchence mikrofalowej i dodaj sześć łyżek wody o temperaturze pokojowej.
Umieścić w kuchence mikrofalowej na około minutę. Wyjmij z piekarnika i mieszaj szpatułką do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Jeśli nie masz mikrofalówki, podgrzej potrawę w garnku i na małym ogniu.
Wylej polewę na ostudzone ciasto i upewnij się, że jest równomiernie rozprowadzona. Podaj i ciesz się!
