Krok 1: Przygotuj puree ziemniaczane
Umieść kawałki ziemniaków w dużym rondlu i zalej zimną wodą. Dodać szczyptę soli i doprowadzić do wrzenia. Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie, około 15 do 20 minut. Odcedź ziemniaki i włóż je z powrotem do garnka. Dodać mleko, masło i śmietanę. Ucieraj, aż masa będzie gładka i kremowa. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Trzymaj się ciepło.
Krok 2: Usmaż kawałki steku
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dopraw kawałki steku solą i pieprzem. Dodaj kawałki steku na patelnię w jednej warstwie, smażąc partiami, jeśli to konieczne. Smaż przez 2 do 3 minut z każdej strony lub do momentu, aż się zrumieni i ugotuje do pożądanego stopnia wysmażenia. Zdejmij kawałki steku z patelni i odłóż na bok.
Krok 3: Przygotuj sos maślano-czosnkowy
Na tej samej patelni zmniejsz ogień do średniego. Dodać masło i posiekany czosnek. Gotuj, często mieszając, aż czosnek zacznie pachnieć, a masło się rozpuści, około 1 do 2 minut. Uważaj, aby nie spalić czosnku.
Krok 4: Wymieszaj i podawaj
Usmażone kawałki steku włóż ponownie na patelnię i wymieszaj, aby pokryły się sosem z masłem czosnkowym. Gotuj przez kolejną minutę, aby się podgrzało. Podawaj kawałki steku z masłem czosnkowym na puree ziemniaczanym. Udekoruj posiekaną świeżą natką pietruszki.
Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 30 minut | Całkowity czas trwania: 45 minut | Porcje: 4
