Wybór odpowiedniego chleba Do budyniu chlebowego, jednodniowego lub suchego chleba jest idealny. Najlepiej użyć bochenka, który możesz samodzielnie pokroić lub pokroić w kostkę. Mocne, wzbogacone pieczywo, takie jak chałka lub brioszki, to świetny wybór, ale nawet tosty z białego chleba będą działać. Jeśli chleb nie jest wystarczająco suchy, pokrój go w kostkę i piecz w piekarniku przez około 8-10 minut, aby usunąć nadmiar wilgoci.
Przepis: bogaty i budyniowy budyń chlebowy z pysznym sosem waniliowym
Składniki
4 szklanki (8 kromek) pokrojonego w kostkę białego chleba
1/2 szklanki rodzynek
2 szklanki mleka
1/4 szklanki masła
1/2 szklanki cukru
2 jajka, lekko ubite
1 łyżka ekstraktu waniliowego
1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
Sos: 1/2 szklanki masła, 1/2 szklanki cukru, 1/2 szklanki ciężkiej śmietany kremówki, 1 łyżka wanilii
Przygotowywać
Budyń: Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. W dużej misce wymieszaj chleb i rodzynki. W rondelku podgrzej mleko i 1/4 szklanki masła, aż masło się rozpuści. Wlej to na chleb, odstawiając na 10 minut.
Wymieszaj cukier, jajka, wanilię i gałkę muszkatołową z mieszanką chlebową. Przełóż to do wysmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego o pojemności 1 1/2 litra i piecz przez 40-50 minut, aż środek się zetnie.
Sos: Podczas pieczenia budyniu przygotuj sos. Połącz masło, cukier i ciężką śmietanę w rondelku na średnim ogniu. Mieszaj, aż mieszanina zgęstnieje i osiągnie pełne wrzenie, a następnie zdejmij z ognia i wymieszaj z wanilią.
Ciepły budyń podawaj w pojedynczych naczyniach, polanych sosem waniliowym.
Ten budyń chlebowy, podawany z soczystym sosem waniliowym, staje się zachwycającym daniem, któremu nikt nie może się oprzeć. To świadectwo prostej, ale głębokiej radości płynącej z domowego gotowania. Ciesz się komfortem i nostalgią tego klasycznego przepisu na budyń chlebowy.
