Ten przepis na chrupiące ciasto z truskawkami i rabarbarem śpiewa słodką piosenkę wiosny. To klasyczne połączenie deserów, najpierw rubinowo-czerwonego duetu cierpkiego rabarbaru i soczystych truskawek, następnie delikatnych, owocujących owoców i maślanej, kruchej polewy owsianej.
Często zadawane pytania
Jak powstaje chips z truskawek i rabarbaru?
Najlepszą częścią tego deseru może być sama łatwość jego wykonania: pomimo całej swojej owocowej pyszności, wymaga on zaledwie 30 minut aktywnej pracy i jest w zasadzie niezawodny. To tak proste, jak posiekanie rabarbaru i jagód, wymieszanie składników polewy i włożenie wszystkiego do piekarnika. W porównaniu do robienia, powiedzmy, ciasta lub ciasta warstwowego, jest to wspaniały projekt kulinarny dla tych, którzy dopiero zaczynają w pieczeniu lub każdego, kto chce całej smacznej chwały bez żadnego zamieszania.
Czym można zastąpić rabarbar?
Jeśli rabarbar nie jest sezonowy lub jest dostępny na targu, możesz użyć dowolnego cierpkiego czerwonego owocu, który uzupełnia truskawki, takiego jak jabłka, wiśnie lub jagody.
Test jedzenia i wina Uwaga kuchenna
W przeciwieństwie do większości deserów, ten można zjeść wkrótce po wyjęciu z piekarnika. Odstaw do ostygnięcia na około 20 minut, a następnie podawaj chrupiący, ciepły rabarbar truskawkowy z gałką lodów waniliowych i obserwuj uśmiechy na twarzach wszystkich osób siedzących przy stole.
postępuj zgodnie z instrukcjami
Aby jeszcze szybciej przygotować dzień, przygotuj posypkę z płatków owsianych dzień wcześniej i wstaw do lodówki na noc; przed użyciem doprowadzić do temperatury pokojowej.
Sugerowane połączenie
Kwiatowy, delikatnie słodki i musujący Moscato d’Asti to świąteczne połączenie do deserów z truskawkami i rabarbarem.
Składniki
do napełniania
2 funty łodyg rabarbaru, pokrojonych w plasterki o grubości 1/2 cala
1 1/4 szklanki cukru, podzielone
1 funt truskawek, obranych i pokrojonych w ćwiartki
3 łyżki skrobi kukurydzianej
2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
Dodatek
1 kostka (4 uncje) niesolonego masła, zmiękczonego
1 1/2 szklanki jasnego brązowego cukru
1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
1 1/4 szklanki szybko gotujących się płatków owsianych
3 łyżki oleju rzepakowego
1 1/2 łyżeczki cynamonu
3/4 łyżeczki soli koszernej
