kurczaka, grillowaną rybę lub polędwicę wołową, pozwalając zabłysnąć bogatym, dekadenckim smakom ziemniaków. Idealnie nadają się również do dzielenia się na spotkaniach, świętach lub kolacjach typu potluck. Aby zrównoważyć bogactwo, rozważ podanie ich z chrupiącą zieloną sałatą lub warzywami gotowanymi na parze w celu uzyskania kompletnego posiłku.
Przepis: Ziemniaki Hasselback z zapiekanką
Składniki:
– 2 funty małych ziemniaków
– 1 szklanka gęstej śmietanki
– 2 posiekane ząbki czosnku
– 1 łyżeczka liści świeżego tymianku plus coś do dekoracji
– 1 szklanka startego sera Cheddar
– 1/2 szklanki startego parmezanu
– Sól i pieprz do smaku
– masło do natłuszczenia
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem i odłóż na bok.
2. Dobrze umyj młode ziemniaki i pokrój je w stylu Hasselbacka, starając się nie przeciąć ich całkowicie, pozostawiając nienaruszoną podstawę ziemniaka.
3. W natłuszczonym rondlu ułożyć na stojąco pokrojone w plasterki ziemniaki, ściśle do siebie przylegając. Posyp każdego ziemniaka solą i pieprzem.
