1. Przygotuj składniki:
Sprawdź, czy ryż jest sypki. W razie konieczności można rozdzielić ziarna widelcem.
Wbij jajka do miski i lekko rozbij widelcem.
2. Podsmaż jajka:
Na dużej patelni lub woku rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na średnim ogniu.
Dodaj ubite jajka i szybko mieszaj, aż się zetną i utworzą małe kawałki. Wyjmij z patelni i odstaw.
3. Przygotuj warzywa:
Na tę samą patelnię rozgrzej jeszcze 1 łyżkę oleju. Podsmaż cebulę i czosnek, aż lekko się zrumienią.
Dodaj marchewkę i groszek, smaż przez 3–4 minuty, aż zmiękną.
4. Dodaj ryż:
Dodaj ugotowany ryż do patelni i dokładnie wymieszaj z warzywami.
5. Sezon:
Dodaj sos sojowy i olej sezamowy (jeśli używasz). Dokładnie wymieszaj, aby ryż wchłonął przyprawy.
6. Zakończ:
Wbij jajka z powrotem na patelnię i wymieszaj wszystko jeszcze raz.
Na koniec posyp posiekanym szczypiorkiem. Jeśli chcesz, dopraw solą i pieprzem.
Porady:
Aby potrawa była jeszcze bardziej wyjątkowa, do ryżu można dodać kostki kurczaka, krewetki lub kawałki tofu.
Podawać na gorąco jako dodatek lub danie główne.
Wydajność: 4 porcje.
Klasyk łączący w sobie prostotę i nieodparty smak! 
