Ugotuj spaghetti w dużym garnku z wrzącą, osoloną wodą zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy będą al dente, odcedź je i odłóż na bok.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło na średnim ogniu. Dodaj krewetki i smaż je przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż zmienią kolor na różowy. Dodaj trochę soli, pieprzu i soku z cytryny.
Wyjmij krewetki i odłóż na bok.
Na tej samej patelni dodaj cebulę i czosnek. Gotuj na małym ogniu, aż będzie miękkie, ale nie rumiane (około 3 minut).
Dodać białe wino i pozostawić do odparowania na 2 minuty. Następnie dodaj śmietankę mleczną. Gotować około 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos lekko zgęstnieje.
Dodać sól i pieprz do smaku.
Krewetki włóż z powrotem na patelnię z sosem i dobrze wymieszaj, tak aby pokryły się śmietaną. Gotuj przez kolejne 2 minuty.
Dodaj ugotowane spaghetti na patelnię i dobrze wymieszaj, tak aby były pokryte sosem.
Zdjąć z ognia i posypać wierzch tartym parmezanem.
Podawać na osobnych talerzach i dekorować posiekaną świeżą natką pietruszki
