Wszystkie grzyby myjemy i kroimy w plasterki,
Na patelni rozpuść masło na dużym ogniu,
Gdy jest już całkowicie roztopiony i ma wysoką temperaturę, zmniejszamy ogień do średniego i dodajemy pieczarki, upewniając się, że są dobrze usmażone z obu stron, dodajemy odrobinę soli i pieprzu,
Kiedy czują się dobrze. Gdy grzyby będą złote i miękkie, są już ugotowane. Zmniejsz ogień do minimum i dodaj płynną śmietanę, gotuj przez 2 minuty, stale mieszając, aby zapobiec jej przypaleniu (nie dopuść do wrzenia śmietany, w razie potrzeby usuń ją przed upływem 2 minut).
Umieść gorącą mieszankę w blenderze lub rozdrabniaczu, dodaj serek śmietankowy i koperek (dobrą łyżeczkę) i miksuj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednorodną mieszankę. Umieść w sosjerze i podawaj z daniem głównym.
Uwaga: Sos ten można podawać również z całymi pieczarkami, wtedy można pominąć etap miksowania, po wyłączeniu ognia dodać ser z koperkiem i wszystko wymieszać do uzyskania jednolitej masy, podawać na gorąco.
