2-Rozgrzej tylko pół szklanki oleju na patelni (drugą połowę odłóż na bok). Gdy będzie gorący, smaż czosnek przez kilka minut, mieszając. Powinny być lekko zrumienione, ale nie spalone, dlatego należy uważać, aby olej się nie przegrzał. Gdy będą gotowe, zdejmij je z patelni i zostaw olej.
3-Na jeszcze gorącym oleju smaż papryczki chili de arbol przez około 15 sekund, mieszając, a następnie wyłącz ogień. Kontynuuj mieszanie przez kolejne 15 sekund, ponieważ pod wpływem ciepła oleju papryczki chili będą się nadal smażyć.
4-W misce umieść smażone chilli wraz z smażonym czosnkiem i gorącym olejem i pozwól im prawie całkowicie ostygnąć.
5-Podgrzej tę samą patelnię, na której smażyłeś czosnek i chilli (i na której jest jeszcze trochę oleju). Gdy będą gorące, smaż orzeszki ziemne przez około 30 sekund, mieszając. Zdjąć je z patelni i dodać razem z chilli, czosnkiem i oliwą.
6-Wyłącz ogień i na tej samej gorącej patelni praż nasiona sezamu przez około 10 sekund, ciągle mieszając, aby się nie przypaliły. Gdy będzie gotowe, zdejmujemy je z patelni i dodajemy do pozostałych składników.
7-Umieść tę mieszaninę smażonych i opiekanych składników w blenderze lub robocie kuchennym. Dodaj 100% naturalny bulion warzywny Knorr® w proszku i ocet. Mielić przez około 5 sekund (nie za długo, aby w sosie pozostały kawałki chilli i orzeszków ziemnych).
8-Gotowe! Ciesz się taquito, quesadillas, jajkami lub czymkolwiek chcesz; Ta salsa macha doskonale komponuje się z wieloma daniami kuchni meksykańskiej.
