Zacznijmy od przygotowania składników. Filety z kurczaka myjemy, osuszamy, a następnie delikatnie przecinamy wzdłuż, tworząc kieszonki. Uważaj, aby nie przeciąć ich całkowicie.
Drobno posiekaj cebulę i czosnek, a suszone pomidory pokrój na małe kawałki. Opłucz szpinak i pokrój fetę na małe kawałki.
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek, następnie smaż przez kilka minut, aż będą miękkie. Dodać szpinak i suszone pomidory, smażyć kolejne 2-3 minuty, aż wszystko się dobrze wymiesza.
Zdjąć z ognia i wymieszać z fetą i ziołami prowansalskimi. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Przygotowaną mieszanką napełnij kieszonki filetów z kurczaka, starając się równomiernie rozprowadzić nadzienie.
Na tej samej patelni, na której smażyłeś warzywa, smaż filety przez 2-3 minuty z każdej strony, aby sok się oddzielił.
Filety ułożyć w naczyniu do pieczenia, zalać bulionem z kurczaka i przykryć folią aluminiową.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut. Gdy filet będzie gotowy, zdejmij folię i piecz przez kolejne 5 minut, aż uzyska złoty kolor.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj faszerowane filety z kurczaka z ulubionymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, kasza czy sałatka z pomidorów.
Aby nadać potrawie jeszcze więcej smaku, tuż przed podaniem posyp ją świeżą natką pietruszki lub parmezanem.
Nadziewany filet z kurczaka można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Z powodzeniem można go także odgrzać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Jeśli chcesz urozmaicić smak, możesz dodać do nadzienia oliwki lub świeżą bazylię.
Często zadawane pytania:
Czy zamiast fety mogę użyć innego sera?
Tak, zamiast fety można użyć mozzarelli, ricotty lub sera koziego, w zależności od preferowanego smaku.
Czy mogę przygotować to danie wcześniej?
Oczywiście nadziewane filety można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Wystarczy je ugotować przed podaniem.
Czy do nadzienia mogę dodać inne warzywa?
Tak, można dodać paprykę, cukinię lub grzyby. Składniki te doskonale komponują się z kurczakiem i fetą.
Z jakimi przyprawami warto łączyć to danie?
Zioła prowansalskie to świetny wybór, ale możesz także poeksperymentować z oregano, tymiankiem lub rozmarynem, aby nadać potrawie inny charakter.
Tego typu danie to idealna propozycja na elegancki obiad, który zachwyci zarówno smakoszy, jak i osoby ceniące szybkie i smaczne przepisy.
