Instructions
1. Marynowanie kurczaka
Zaczynamy od marynowania kurczaka, co jest kluczowym krokiem dla uzyskania soczystego i aromatycznego mięsa. W dużej misce mieszamy oliwę z oliwek, sok i skórkę z cytryny, drobno posiekany czosnek, oregano, paprykę, a także sól i pieprz. Następnie dodajemy paski kurczaka i dokładnie wszystko mieszamy, aby każdy kawałek mięsa pokrył się marynatą. Przykrywamy miskę folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na co najmniej 30 minut, a najlepiej na całą noc. Taki długi czas marynowania pozwoli na głębsze wniknięcie smaków.
2. Przygotowanie fety tzatziki
Podczas gdy kurczak się marynuje, przygotowujemy fetę tzatziki. W misce łączymy jogurt grecki, pokruszoną fetę, starty i dobrze wyciśnięty ogórek, drobno posiekany czosnek, sok z cytryny oraz oliwę z oliwek. Doprawiamy solą, pieprzem oraz świeżymi ziołami. Całość dokładnie mieszamy i odkładamy do lodówki, aby smaki się przegryzły. Tzatziki doskonale uzupełni smak gyrosa, dodając mu świeżości i lekkości.
3. Smażenie kurczaka
Kiedy kurczak jest już odpowiednio zamarynowany, czas na jego smażenie. Rozgrzewamy dużą patelnię na średnim ogniu i dodajemy odrobinę oliwy z oliwek. Kiedy tłuszcz jest gorący, wrzucamy marynowanego kurczaka i smażymy przez 6-8 minut, aż będzie ugotowany i lekko rumiany. Ważne, aby nie przesmażyć mięsa, aby pozostało soczyste.
4. Składanie gyrosa
Teraz czas na złożenie gyrosa. Lekko podgrzewamy chleb pita lub podpłomyk na suchej patelni lub w piekarniku. Na każdy kawałek chlebka układamy kilka plasterków smażonego kurczaka, a następnie dodajemy plasterki świeżego pomidora, krążki cebuli oraz liście sałaty lub rukoli. Na wierzchu umieszczamy dużą łyżkę fety tzatziki i zawiązujemy chleb w rulon, tworząc pysznego gyrosa.
Szczegóły przepisu:
Czas przygotowania: 15 minut
Czas marynowania: 30 minut (najlepiej przez całą noc)
Czas gotowania: 10 minut
Czas całkowity: 55 minut
Ilość porcji: 4 porcje
Kategoria: danie główne
Dieta: bezglutenowa (jeśli użyjesz bezglutenowego chleba pita), niskokaloryczna, idealna dla osób na diecie wysokobiałkowej
Kuchnia: grecka, śródziemnomorska
Ciesz się posiłkiem! 🍽️
