W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
W innym naczyniu rozbij jajko i dodaj mleko. Wlej płynną mieszankę do miski ze składnikami suchymi i mieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Dodaj starty ser do mieszanki i dobrze wymieszaj, tak aby połączył się z ciastem.
Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto wałkiem do ciasta na grubość około 1 cm.
Pokrój ciasto na kwadraty o wymiarach 5–7 cm, w zależności od tego, jaką wielkość ciast preferujesz.
Rozgrzej wystarczającą ilość oleju na patelni na średnio-wysokim ogniu.
Gdy olej będzie gorący, włóż do niego kawałki ciasta i smaż przez 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złote i chrupiące.
Wyjmij ciastka z oleju i połóż je na papierze chłonnym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
