Przygotowanie:
1. W dużej misce wymieszaj maślankę ze szczyptą soli i pieprzu. Zanurz kawałki kurczaka w mieszance maślanki i upewnij się, że są dobrze pokryte. Marynuj przez co najmniej 1 godzinę, a najlepiej przez noc w lodówce.
2. W innej dużej misce połącz mąkę pszenną, paprykę, czosnek granulowany, cebulę w proszku, sól, pieprz, tymianek, bazylię, biały pieprz i gorczycę w proszku. Dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie rozłożyły się w mące.
3. Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni lub w frytkownicy do około 170-180°C (340-360°F).
4. Wyjmij kawałki kurczaka z marynaty i pozwól, aby nadmiar spłynął. Następnie zanurz każdy kawałek w mieszance mąki i przypraw, upewniając się, że jest dobrze pokryty. Dociśnij mąkę do kurczaka, aby utworzyła grubą warstwę.
5. Ostrożnie zanurz posypane mąką kawałki kurczaka w gorącym oleju. Nie przepełniaj patelni, aby zapobiec sklejaniu się kurczaka i zapewnić równomierne smażenie.
6. Smaż kurczaka przez około 15-20 minut, od czasu do czasu obracając, aż będzie złocistobrązowy i dobrze wysmażony. Czas smażenia może się różnić w zależności od wielkości kawałków kurczaka.
7. Po usmażeniu zdejmij usmażonego kurczaka i odłóż go na ręczniki papierowe, aby odsączyć nadmiar oleju.
8. Smacznego! Możesz podawać go z frytkami, kanapkami lub sałatką.
Pamiętaj, że ten przepis to domowa wersja inspirowana KFC. Smak może się różnić, ale dzięki tym przyprawom i technikom powinieneś mieć pysznego smażonego kurczaka. Smacznego!
