Przygotowanie składników:
Przygotuj udka z kurczaka: osusz je papierem kuchennym i dopraw solą i pieprzem.
Przysmaż kurczaka:
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj udka z kurczaka i smaż przez około 5-7 minut z każdej strony, aż uzyskasz złoty kolor. Zdejmij je z patelni i odłóż na bok.
Smaż cebulę i czosnek:
Na tę samą patelnię dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez około 5 minut, aż zaczną robić się przezroczyste i miękkie.
Dodać posiekany czosnek i smażyć kolejną minutę, często mieszając.
Deglasować piwem:
Do rondelka wlać piwo, mieszając, aby odszklić dno rondelka i złapać karmelizowany sok.
Dodaj kurczaka i rozmaryn:
Włóż udka z kurczaka z powrotem na patelnię i dodaj gałązkę rozmarynu.
Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do średnio-niskiego. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez około 30-35 minut lub do momentu, aż kurczak będzie ugotowany, a piwo zredukuje się do gęstego sosu. Jeśli to konieczne, w połowie pieczenia udka z kurczaka obrócić.
Zakończ i podawaj:
Gdy kurczak będzie ugotowany, a sos osiągnie pożądaną konsystencję, dodaj sól i pieprz do smaku.
Podawaj kurczaka z sosem cebulowym na wierzchu i według uznania z dodatkami takimi jak puree ziemniaczane, ryż lub grillowane warzywa.
Uwagi:
Wariacje: Możesz dodać inne aromatyczne zioła, takie jak tymianek lub szałwia, aby urozmaicić smak. Aby uzyskać pikantną nutę, dodaj szczyptę suszonej czerwonej papryczki chili.
Przechowywanie: Kurczaka można przechowywać w lodówce 2-3 dni, dobrze się odgrzewa. Można go także zamrozić na okres do 3 miesięcy.
To danie jest idealne na miłą i smaczną kolację. Miłych przygotowań i smacznego! 🍗🍺🥘 Jeśli masz więcej pytań lub potrzebujesz więcej wskazówek, służę pomocą!
