Przygotuj kalafior.
Pokrój kalafior na małe kawałki.
Postaw garnek z wodą z solą na kuchence, aż się zagotuje. Następnie gotuj kawałki kalafiora przez 10 minut. Odcedź je i ostudź.
Przygotuj ciasto:
Gdy kalafior ostygnie, rozgnieć go w dużej misce, aż będzie trochę grudkowaty.
Dodaj jajka, mieszankę papryk, sól, posiekany szczypiorek, posiekany koperek, posiekany czosnek, parmezan i mąkę. Mieszaj wszystko razem, aż uzyskasz gładką mieszankę.
Smaż placki w gorącym oleju.
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnio-niskim ogniu.
Weź łyżkę mieszanki kalafiorowej i uformuj z niej kotlet.
Smaż kotlety w gorącym oleju, przewracając je po 3-4 minutach, aż będą złocistobrązowe.
Po zakończeniu gotowania połóż je na talerzu z papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar oleju.
Pomysły na podanie.
Podawaj na ciepło z sosem jogurtowym lub majonezem czosnkowym.
Podawaj z zieloną sałatką, aby uzyskać pełny posiłek.
Polej odrobiną soku z cytryny, aby uzyskać dodatkową świeżość.
Wskazówki dotyczące gotowania
Sprawdź, czy olej jest bardzo gorący przed smażeniem, aby jedzenie stało się chrupiące.
Aby było smaczniejsze, dodaj do mieszanki posiekaną cebulę lub paprykę.
Jeśli mieszanka wygląda na zbyt mokrą, dodaj trochę mąki, aby była gęstsza.
Korzyści dla zdrowia płynące z jedzenia.
Kalafior jest pełen witamin C i K, które pomagają utrzymać silny układ odpornościowy i zdrowe kości.
Bogaty w białko: Jaja i parmezan są dobrym źródłem białka, dzięki czemu te placki są sycące.
Wybór niskowęglowodanowy: Dobra opcja dla osób na diecie niskowęglowodanowej.
Informacje o żywności i odżywianiu.
Wegetariański: Idealny dla osób stosujących dietę wegetariańską.
Wybór bezglutenowy: Użyj mąki bezglutenowej zamiast zwykłej mąki, aby przygotować to danie bez glutenu.
Niskowęglowodanowy: Naturalnie zawierający niewiele węglowodanów, dobry dla diet niskowęglowodanowych lub keto.
Informacje żywieniowe (na fritter)
Kalorie: 100
Zawartość tłuszczu: 6 gramów
Węglowodany: 8 gramów
Zawartość białka: 5 gramów
Zawartość błonnika: 2 gramy
Przechowywanie rzeczy w bezpiecznym miejscu.
Przechowuj wszelkie dodatkowe jedzenie w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni.
Aby je ponownie podgrzać, ugotuj je na patelni lub upiecz w piekarniku, aż będą gorące i chrupiące.
Powody, dla których warto cieszyć się tym przepisem
Proste w przygotowaniu: Szybkie i łatwe, idealne na kolacje w ciągu tygodnia lub przygotowywanie posiłków z wyprzedzeniem.
Zdrowe i smaczne: Dobry sposób na jedzenie warzyw, które są zarówno pożywne, jak i pyszne.
Uniwersalne: Możesz cieszyć się nimi jako przekąską, przystawką lub dodatkiem do ulubionych dipów.
Odpowiednie dla osób w każdym wieku: Te smażone przekąski są popularne zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych.
Koniec, ostatnia część.
Te placki z kalafiora to smaczny i pożywny sposób na dodanie większej ilości warzyw do posiłków. Ich chrupiąca konsystencja i pyszny smak sprawiają, że są idealne na każdą okazję — czy to jako przekąska, dodatek, czy nawet lekki posiłek. Są proste w przygotowaniu i można je spersonalizować ziołami i przyprawami, które lubisz najbardziej, co czyni je elastyczną opcją do gotowania. Wypróbuj je już dziś i odkryj, jak smaczny może być kalafior!
Często zadawane pytania
Czy mogę upiec te placki w piekarniku zamiast smażyć je?
Tak, możesz je upiec w piekarniku nagrzanym do 200°C (400°F) przez 20-25 minut, przewracając je w połowie, aby upewnić się, że są chrupiące ze wszystkich stron.
Czy mogę użyć zamrożonego kalafiora?
Przed rozgnieceniem mrożonego kalafiora do przepisu upewnij się, że rozmroził się i odsączył.
Jakiego innego sera mogę użyć zamiast parmezanu?
Możesz zastąpić parmezan roślinnym serem, aby uzyskać wersję wegańską, lub użyć innego rodzaju startego twardego sera, takiego jak cheddar.
Jak mogę dodać więcej pikanterii do fritters?
Dodaj odrobinę płatków chili lub drobno posiekanych papryczek jalapeño do ciasta, aby uzyskać pikantny smak.
Czy mogę przygotować ciasto wcześniej?
Tak, możesz przygotować ciasto wcześniej i przechowywać je w lodówce do 24 godzin przed smażeniem.
Czy mogę włożyć fritters do zamrażarki?
Po ugotowaniu pozwól frittersom całkowicie ostygnąć, a następnie zamroź je w płaskiej warstwie. Podgrzej zamrożone w piekarniku lub na kuchence.
W jakich sosach dobrze jest maczać te fritters?
Dipy jogurtowe, majonez czosnkowy lub pikantna salsa pomidorowa dobrze do siebie pasują.
Czy mogę użyć wegańskiego zamiennika jajek?
Możesz użyć jajek lnianych zamiast zwykłych jajek. Aby zrobić jedno lniane jajko, wymieszaj 1 łyżkę zmielonego siemienia lnianego z 3 łyżkami wody.
Czy mogę dodać różne warzywa do smażonych placków?
Tak, możesz dodać poszatkowaną cukinię, marchewkę lub szpinak, aby uzyskać więcej warzyw.
Jaki olej jest najlepszy do smażenia?
Użyj olejów, które można podgrzewać w wysokich temperaturach, takich jak olej roślinny, olej rzepakowy lub olej z awokado.
