- Przygotowanie ciasta:
- W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, cukier, sól i proszek do pieczenia.
- Dodaj zimne masło i wyrabiaj palcami, aż powstaną drobne okruchy.
- W osobnej misce wymieszaj mleko z jajkiem, a następnie dodaj do suchych składników.
- Wymieszaj wszystko, aż ciasto zacznie się łączyć. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę mleka.
- Formowanie rogalików:
- Przenieś ciasto na lekko podsypaną mąką powierzchnię i delikatnie zagnieć, aż stanie się gładkie.
- Rozwałkuj ciasto na kształt koła o grubości około 0,5 cm.
- Pokrój ciasto na trójkąty (jak na pizzę).
- Każdy trójkąt zwijaj od podstawy ku wierzchołkowi, formując rogalik.
- Smażenie:
- W głębokiej patelni rozgrzej olej do temperatury około 170-180°C.
- Smaż rogaliki partiami, aż staną się złocisto-brązowe ze wszystkich stron (około 2-3 minuty na stronę).
- Wyjmuj rogaliki na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Podanie:
- Po ostygnięciu, posyp rogaliki cukrem pudrem dla dodatkowej słodyczy.
- Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej, np. z filiżanką kawy lub gorącej czekolady.
Smażone kakaowe rogaliki to pyszna, chrupiąca przekąska, idealna na śniadanie lub podwieczorek. Smacznego!
